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不吃猪内脏照样补 坐月子食谱

北京代孕 1个月前 (06-20) 0 198

瘦肉精新闻炒得沸沸扬扬,产妇坐月子,谁说一定得吃猪内脏才能补得头好壮壮?改用中药炖鸡汤,黄耆枸杞巴戟天黑豆十全大补药材…名厨教妳坐月子坐得水噹噹。

名厨郭月英为养生药膳专家,着有「郭老师养生月子餐」等60余本养生专书。

★坐月子新观 不用猪内脏

1拒用猪肝与腰花:不只瘦肉精,抗生素或生长激素的毒素,仍会残留在肝脏里。不用猪肝腰花进补,可改中药,像黄耆加枸杞提升免疫力,可取代猪肝;巴戟天与黑豆可补肾功能与腰花相同。

2盐巴可少量:完全无盐未必最好;做月子可以少盐调味,每道汤加1小匙没问题。

3不吃甲壳海鲜:甲壳类海鲜容易过敏,最好避免(如虾蟹蛤等)。

★鸡腿煮汤处理程序

1鸡腿剁块。

2清除内藏髒物。

3汆烫。

4捞起鸡腿洗净。

★粉光香菇枣鸡汤

香菇若用冬菇,效果加分。红枣可先去核,味道更佳。功效:润燥通肠,防治产后感冒;一般人「秋补」此道最优。材料:粉光1钱红枣7粒香菇4朵鸡腿1只。调味料:盐1小匙料酒2大匙。

1香菇泡软,去蒂切半。另将鸡腿洗净切块,把写块去除,汆烫后取出沥乾后捞起,红枣洗净备用。

2鸡腿块香菇及红枣入锅,加粉光死与五碗水,大火煮开后转小火续煮25分钟;再加盐料酒煮约3分钟。

★巴戟天黑豆鸡汤

豆选用青仁黑豆更补肾;炒至表皮微裂即可。巴戟天可先用清水洗过。小火炖煮时,浮出的黑豆壳末,可先捞除。鸡腿可改用排骨,加些红萝蔔增色也不错。功效:温子宫补肾阳强筋骨,一般人(不分男女)补肾也可以。材料:巴戢天3钱牛蒡1/2根黑豆4两鸡腿1只调味料:盐1小匙料酒2大匙。

1牛蒡削去外皮,洗净后切小块。另将鸡腿洗净切块,把血块去除,汆烫后沥乾捞起。

2黑豆放入炒锅,以乾锅炒至香。

3鸡腿牛蒡黑豆与巴戟天皆入汤锅,先以大火煮开后,转小火煮45分钟。

4起锅前加盐与料酒,带酒精挥发后即可。

【联合报】

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小欣妈咪 小欣妈咪

谢谢妈妈分享!打包啰

赞同 0 0 发布于 1个月前 (06-20) 评论
林小鸡妈咪 林小鸡妈咪

谢啰

赞同 0 0 发布于 1个月前 (06-20) 评论
╭♡小馒头的爱水妈咪♡╯ ╭♡小馒头的爱水妈咪♡╯

我觉得鱼类的也很有营养

我做月子30天

几乎都是鱼汤

超发乳的

也有营养

又不会胖

赞同 0 0 发布于 1个月前 (06-20) 评论
芬兰小混血 芬兰小混血

谢谢分享

赞同 0 0 发布于 1个月前 (06-20) 评论